Ice cream production: effects of fat basis


Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Ашық рұқсат Ашық рұқсат
Рұқсат жабық Рұқсат берілді
Рұқсат жабық Тек жазылушылар үшін

Аннотация

Milk fat replacers «Ecoice 1003-32» and «Ecolact 1403-35M» for ice cream production and their characteristics have been considered.

Негізгі сөздер

Толық мәтін

Рұқсат жабық

Авторлар туралы

N. Roshchupkina

Email: info@moloprom.ru

E. Rogozhkina

Email: info@moloprom.ru

A. Predybailo

Email: info@moloprom.ru

Қосымша файлдар

Қосымша файлдар
Әрекет
1. JATS XML