Membrane systems and engineering at raw milk materials processing
- Authors: Klyuchnikov A.I1, Ponomarev A.N1, Polyanskii K.K1
-
Affiliations:
- Issue: No 4 (2012)
- Pages: 71-72
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327086
- ID: 327086
Cite item
Open Access
Access granted
Abstract
Theoretical description of the process is given that allows make evaluation and find out technical measures aimed at improving efficiency of the raw milk materials treatment with membranes.
Full Text
References
- Мулдер М. Введение в мембранную технологию: пер. с англ. -М.: Мир, 1999.
- Пономарёв А.Н. и др. Основные направления мембранных технологий при переработке молочной продукции: монография / А.Н.Пономарёв, А.И. Ключников, К.К.Полянский. - Воронеж: Изд-во «Истоки», 2011.
- Полянский К.К. и др. Линия переработки молочного сырья с применением ультрафильтрации и обратного осмоса [Тзкст]/ К.К.Полянский, В.ИДолниковский, АШ.Шаяхметов, В.Ф.Яковлев// Известия вузов. Пищевая технология. 1988. № 1.
- http://www.tami- filtry.ru/.
Supplementary files
