Innovative products from bioavailable whey proteins
- Authors: Titova M.E1
-
Affiliations:
- Issue: No 7 (2013)
- Pages: 69-70
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327604
- ID: 327604
Cite item
Open Access
Access granted
Abstract
Factual daily ratios of school children and teenagers are determined and analyzed in the article. Domestic functional modules enriched with biologically active substances, possessing improved bioavailability and satisfying requirements in optimal nutrition were developed.
Full Text
References
- Зобкова З.С., Мишина А.В. Антимикробные свойства лактоферрина // Молочная промышленность. 2007. № 3.
- «Кодекс правил питания школьников» и «Рационы школьного питания» в соответствии с СанПиН 2.4.52409-08 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования» (утверждено постановлением главного государственного санитарного врача РФ от 23 июля 2008 г. № 45).
- Материалы 14-го Всероссийского конгресса диетологов и нутрициологов с международным участием «Алиментарнозависимая патология: предиктивный подход». Москва, 3-5 декабря 2012 г. // Вопросы диетологии. 2012. Т. 2. № 1.
- Рациональное питание. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ: методические рекомендации МР 2.3.12432-08, разработанные под рук. В.А.Тутельяна.
- Титова М.Е. Мониторинг рациона питания школьников на примере г. Москвы и г. Чебоксары // материалы Х научно-практической конференции с международным участием «Живые системы». М., 2012.
- Титова М.Е., Никитина М.А. Оценка и анализ пищевого статуса учащихся средних общеобразовательных школ // материалы Х научно-практической конференции с международным участием «Технологии и продукты здорового питания. Функциональные пищевые продукты». М., 2012.
- Титова М.Е., Токаев Э.С. Определение режимов тонкого измельчения сывороточных белковых концентратов // материалы IX Международной конференции студентов и молодых ученых «Живые системы и биологическая безопасность населения». -М., 2011.
- Тихомирова Н.А. Здоровое питание для учащихся // Молочная промышленность. 2009. № 9.
- Тихомирова Н.А. Становление и развитие отечественной индустрии детского питания на молочной основе // Молочная промышленность. 2010. № 5.
- Хуршудян С.А. Функциональные продукты питания: проблемы на фоне стабильного роста // Пищевая промышленность. 2009. № 1.
- Эффективность и безопасность белковых заменителей пищи в низкокалорийных диетах для пациентов с избыточной массой тела и ожирением / отв. ред. Х.Х.Шарафетдинов: методическое пособие. М., 2012.
Supplementary files
