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Nº 10 (2014)
Protein module with functional ingredients
Titova M., Tihomirova N.
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(Rus)
Nº 5 (2014)
Antibiotic activity of the lactic acid bacteria against staphylococci
Polyanskaya I., Semenihina V.
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(Rus)
Nº 3 (2013)
New concentrated product for gerodietetic purposes
Strizhko M., Radaeva I., Turovskaya S., Malova T., Chervetsov V., Galstayn A.
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(Rus)
Nº 9 (2010)
Antioxidant properties of milk whey
DONSKAYa G., ZAKhAROVA E., Donskaya G., Zaharova E.
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(Rus)
Nº 3 (2015)
Application of milk whey proteins in the production of fermented milks
Gordienko L., Evdokimov I., Gorlacheva S.
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(Rus)
Nº 9 (2009)
Improvement of quality and keepability of functional products.
Gavrilova N., Pas'ko O., Khitrik S., Gavrilova N., Pas'ko O., Hitrik S.
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(Rus)
Nº 3 (2019)
The curds product with vegetable ingredients
Gavrilova N., Shipkova K.
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(Rus)
Nº 7 (2013)
Innovative products from bioavailable whey proteins
Titova M.
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(Rus)
Nº 3 (2012)
Milk with omega-3 - the product of the future?
Zaitseva M., Safronenko E.
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(Rus)
Nº 11 (2016)
The beverage on the milk whey base with addition of the stevia extract
Pronina O., Polyanskii K., Chusova A., Kovalchuk N., Klyuchnikov A., Merzlikina A.
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(Rus)
Nº 2 (2015)
Desserts with functional properties on the basis of milk whey with hydrolyzed lactose
Lodygina S., Lodygin A., Zherebtsova M., Hramtsov A.
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(Rus)
Nº 12 (2012)
Nutrition ration for sportsmen
Novokshanova A., Ojyganova E.
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(Rus)
Nº 6 (2015)
Harmonization of milk whey clusters in the functional products technology
Hramtsov A.
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(Rus)
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