Определение остаточного количества ингибирующих веществ в молоке
- Авторы: КЕРХОФ Я.1
-
Учреждения:
- Компания «ДСМ Пищевые ингредиенты»
- Выпуск: № 5 (2014)
- Страницы: 24-24
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327741
- ID: 327741
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
В статье рассматривается проблема, связанная с качеством и безопасностью молока и молочных продуктов, определение ингибирующих веществ в молоке.
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
ЯН КЕРХОФ
Компания «ДСМ Пищевые ингредиенты»
Email: info@moloprom.ru
старший специалист по прикладным технологиям и контролю качества
Дополнительные файлы
