Fermented product for sportsmen nutrition
- Авторлар: Kudryavtseva T.A1, Harkov K.Y.1, Novinyuk L.V1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 8 (2014)
- Беттер: 60-61
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327996
- ID: 327996
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Аннотация
Results of the work aimed at development of fermented milk product intended for nutrition of sportsmen are outlined.
Негізгі сөздер
Толық мәтін
Әдебиет тізімі
- Новинюк Л.В., Кукин МЮ. Изучение закономерностей получения глюконо-дельта-лактона //Хранение и переработка сельхозсырья. 2013. №10.
- НовинюкЛ.В. Соли лимонной и молочной кислот - безопасные нутриенты для создания функциональных пищевых продуктов: сб. материалов Всероссийского науч.-практ. конференции «Научно-инновационные аспекты при создании продуктов здорового питания». -Углич, 2012.
- Сарафанова ЛА. Пищевые добавки. энциклопедия. - СПб.: ИД «Профессия», 2012.
- Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
- Харьков К.Ю., Кудрявцева ТА., Новинюк Л.В. Возможность использования ГДЛ при производстве белковых продуктов спортивного питания: материалы Всероссийской научной конференции «Пищевые ингредиенты и инновационные технологии в производстве продуктов здорового питания». -СПб., 2013.
Қосымша файлдар
