Rational optimization of the system of safety
- Authors: Sapelov A.1
-
Affiliations:
- Issue: No 9 (2015)
- Pages: 30-30
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328293
- ID: 328293
Cite item
Abstract
Мойка и дезинфекция оборудования, производственных помещений. Трудно переоценить важность данных процессов с точки зрения качества, безопасности и сохранности продуктов питания, производимых предприятиями пищевой промышленности. По оценкам специалистов, в среднем предприятия затрачивают на санитарию и гигиену около 1-3 % от расходной части бюджета. Это немалые средства, когда речь идет о предприятиях, чей оборот достигает пределов, обозначаемых цифрами со многими нулями.
Full Text
![Restricted Access](https://journals.eco-vector.com/lib/pkp/templates/images/icons/text_lock.png)
Supplementary files
![](/img/style/loading.gif)