Direct vat starter cultures «Idgea» for milk products manufacturing
- Авторлар: Gubina I.1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 9 (2016)
- Беттер: 36-36
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328667
- ID: 328667
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Аннотация
Characteristics of the lyophilized direct vat starter cultures that can be applied for production of sour cream, curds, cheese, fermented milk products and yogurt are given.
Негізгі сөздер
Толық мәтін
Қосымша файлдар
