Технология производства концентрата общего белка молока
- Авторы: ДЫМАР О.В.1, ЕФИМОВА Е.В.1, МИКЛУХ И.В.1, СОКОЛОВСКАЯ Л.Н.1, Муавад Н.1
-
Учреждения:
- РУП «Институт мясо-молочной промышленности»
- Выпуск: № 1 (2017)
- Страницы: 58-60
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328927
- ID: 328927
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Олег Викторович ДЫМАР
РУП «Институт мясо-молочной промышленности»
Email: dymarov@tut.by
канд. техн. наук доцент, заместитель директора по научной работе Республика Беларусь, г. Минск
Елена Васильевна ЕФИМОВА
РУП «Институт мясо-молочной промышленности»канд. техн. наук заведующая лабораторией Республика Беларусь, г. Минск
Инна Викторовна МИКЛУХ
РУП «Институт мясо-молочной промышленности»старший научный сотрудник Республика Беларусь, г. Минск
Людмила Николаевна СОКОЛОВСКАЯ
РУП «Институт мясо-молочной промышленности»младший научный сотрудник Республика Беларусь, г. Минск
Назих Муавад
РУП «Институт мясо-молочной промышленности»младший научный сотрудник Республика Беларусь, г. Минск
Список литературы
- Мембранные технологии в производстве напитков и молочных продуктов /А.И.Тамим (ред.-сост.); пер. с англ. - СПб.: Профессия, 2016. - 420 с.
- Липатов Н.Н. Мембранные методы разделения молока и молочных продуктов /Н.Н.Липатов, В.А.Марьин, Е.А.Фетисов. -М.: Пищевая промышленность, 1976. - 168 с.
- Фетисов Е.А. Мембранные и молекулярноситовые методы переработки молока / Е. А.Фетисов, А. П. Чагаровский. - М.: Агропромиздат, 1991. - 272 с.: ил.
- Дымар О.В. Научно-технические аспекты повышения эффективности переработки молочных ресурсов / О.В.Дымар. - Минск: Колорград, 2015. - 245 с.
Дополнительные файлы
