Abnormal milk: atypical defects and their causes
- Authors: Fedosova A.N1, Kaledin M.V1, Shevchenko N.P1
-
Affiliations:
- Issue: No 4 (2018)
- Pages: 24-26
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/329157
- ID: 329157
Cite item
Open Access
Access granted
Abstract
The article discusses the emergence of atypicaldefects of the milk raw materials on the basis ofreal cases that occurred in the dairy farms in theBelgorod region. The man attention is paid toatypical high acidity of the cream obtained frommilk that meets the requirements of regulatorydocuments and to the organoleptic defects ofmilk because of the acidotic feeds ration of cows.Theoretical justifications of the causes of suchdefects and recommendations for their eliminationare given.
Full Text
About the authors
A. N Fedosova
Email: fedosova.anna2011@vandex.ru
M. V Kaledin
Email: kaledinamarina@vandex.ru
N. P Shevchenko
References
- Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие. - 3-е издание, перераб. и доп. / под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. - М., 2003. - 456 с.
- Арсанукаев, Д.Л. Влияние комплексонатов микроэлементов на гематологические показатели и продуктивность животных / Д.Л. Арсанукаев [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2014. № 5 (49). С. 191-193.
- Тепел, А. Химия и физика молока / А. Тепел / пер. с нем.; под ред. канд. техн. наук С.А. Фильчаковой. - СПб.: Профессия, 2012. - 832 с.
- Новая медицинская энциклопедия. Щелочная фосфатаза [Электронный ресурс] - Электрон. дан. [19.10.2017]. - Режим доступа: http://terra-medica.ru/wiki/Щелочная_фосфатаза Загл. с экрана.
- Разумовский, Н. Безопасное кормление. Раскисляем рацион коровы [Электронный ресурс] / Н. Разумовский, И. Пахомов // Белорусское сельское хозяйство. № 2 (130). 2013. - Режим доступа: http://agricuitureby/articles/zhivotnovodstvo/bezopasnoe-kormlenie.raskisijaem-racion-korovy
Supplementary files
