Bacterial cultures Crealat and natural enzymes Crearen - your success in cheese production


如何引用文章

全文:

开放存取 开放存取
受限制的访问 ##reader.subscriptionAccessGranted##
受限制的访问 订阅存取

详细

Компания «Юнилайн» представляет новые ингредиенты для сыроделия -глубокозамороженные бактериальные культуры Crealat и натуральные ферменты Crearen от ведущих итальянских производителей. Ассортимент заквасок тщательно подбирался в течение двух лет специалистами компании совместно с производителем под российский рынок сыров. В ходе разработки композиций шта,ммов для заква,сок коллекция бактериофагов итальянского производителя была пополнена видами, выделенными из сырья и молочных продуктов в разных российских регионах. Все штаммы, вошедшие в состав заквасочных культур Crealat, протестированы на устойчивость к бактериофагам.

全文:

受限制的访问

作者简介

R. Karychev

T. Eliseeva

补充文件

附件文件
动作
1. JATS XML
##common.cookie##