Cheese Gouda Premium is something of the best in the Russian market

T A Gorina; Горина Т А; O M Sokolova; Соколова О М; T A Gorina; Gorina T A; O M Sokolova; Sokolova O M

Cheese Gouda Premium is something of the best in the Russian market

Authors: Gorina TA¹, Sokolova OM¹, Gorina TA¹, Sokolova OM¹
Affiliations:
Issue: No 2 (2006)
Pages: 24-25
Section: Articles
URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324283
ID: 324283

Cite item

Abstract

Учитывая традиционную технологию сыра «Гауда» и адаптировав ее к российским условиям, компания «Христиан Хансен» разработала нормативную документацию на сыр «Гауда Премиум», относящийся к группе полутвердых сыров с низкой температурой второго нагревания.