Kontsentrat-obogatitel' na osnove molochnoy syvorotki
- Authors: Samoylov VA1, Nesterenko PG1, Bogdanova NA1, Zhurba LN1
-
Affiliations:
- Issue: No 6 (2006)
- Pages: 77-77
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324426
- ID: 324426
Cite item
Full Text
Abstract
Дана информация о разработке технологии производства концентрата-обогатителя на основе молочной сыворотки, содержащего лактулозу и пектин, а также возможные направления его использования.
Supplementary files
