Физико-химические показатели молока у голштинизированных коров черно-пестрой породы
- Авторы: Поставнева Е.В.1, Postavneva EV2
-
Учреждения:
- Брянский государственный университет
- Выпуск: № 4 (2009)
- Страницы: 57-57
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325062
- ID: 325062
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
В результате исследований, проведенных в племрепродукторе «Зубцовский» (Московская обл.), установлена зависимость физико-химических показателей молока коров черно-пестрой породы от степени кровности по голштинской породе. Повышение доли кровности обусловило увеличение содержания сухих веществ, жира, общего белка, казеина, некоторое улучшение жирнокислотного и аминокислотного состава.
Об авторах
Елена Валентиновна Поставнева
Брянский государственный университетКанд. с.-х. наук; Брянский государственный университет
E V Postavneva
Дополнительные файлы
