Quality of the cultural liquid of propionic bacteria
- Authors: Khamagaeva I.S.1, Darbakova NV1, Khamagaeva NA1, Hamagaeva IS1, Darbakova NV1, Hamagaeva NA1
-
Affiliations:
- Issue: No 11 (2009)
- Pages: 73-73
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325245
- ID: 325245
Cite item
Abstract
About the authors
Irina Sergeevna Khamagaeva
Email: tmmp@esstu.ru
N V Darbakova
Email: tmmp@esstu.ru
N A Khamagaeva
Email: tmmp@esstu.ru
I S Hamagaeva
N V Darbakova
N A Hamagaeva
References
- Воробьева Л.И. Пропионовокислые бактерии.− М.: Изд−во МГУ, 1995.
- Кривоносова А.В., Хамагаева И.С., Раднаева Р.Б Биотехнологический потенциал пропионовокислых бактерий // Молочная промышленность. 2007. № 11.
- Хамагаева И.С., Кривоносова А.В., Битуева Н.Н. Исследование антимутагенной активности пропионовокислых бактерий // Новые экологобезопасные технологии для устойчивого развития регионов Сибири: мат. всерос. науч.− практ. конф.−Улан−Удэ, 2005.
- Хамагаева И.С., Митыпова Н.В. Комбинированная закваска для кисломолочных продуктов//Молочная промышленность. 2006. № 9.