Quality of the cultural liquid of propionic bacteria


Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Ашық рұқсат Ашық рұқсат
Рұқсат жабық Рұқсат берілді
Рұқсат жабық Тек жазылушылар үшін

Аннотация

The authors of the article have studied principle characteristics of the cultural liquid of propionic bacteria. It has been established that a wide spectrum of biologically active substances accumulates in the liquid. It has been also proved that disintegration of cells results in increase of metabolites in the medium.

Әдебиет тізімі

  1. Воробьева Л.И. Пропионовокислые бактерии.− М.: Изд−во МГУ, 1995.
  2. Кривоносова А.В., Хамагаева И.С., Раднаева Р.Б Биотехнологический потенциал пропионовокислых бактерий // Молочная промышленность. 2007. № 11.
  3. Хамагаева И.С., Кривоносова А.В., Битуева Н.Н. Исследование антимутагенной активности пропионовокислых бактерий // Новые экологобезопасные технологии для устойчивого развития регионов Сибири: мат. всерос. науч.− практ. конф.−Улан−Удэ, 2005.
  4. Хамагаева И.С., Митыпова Н.В. Комбинированная закваска для кисломолочных продуктов//Молочная промышленность. 2006. № 9.

Қосымша файлдар

Қосымша файлдар
Әрекет
1. JATS XML
Жүктеу

Осы сайт cookie-файлдарды пайдаланады

Біздің сайтты пайдалануды жалғастыра отырып, сіз сайттың дұрыс жұмыс істеуін қамтамасыз ететін cookie файлдарын өңдеуге келісім бересіз.< / br>< / br>cookie файлдары туралы< / a>