Whipped dessert products on reconstituted milk basis


Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Аннотация

Әдебиет тізімі

  1. Измайлова В.Н., Ямпольская Г.П., Сумм Б.Д. Поверхностные явления в белковых сис темах. - М.: Химия, 1988. - 240 с.
  2. Просеков А.Ю. Разработка технологии мо лочных продуктов со сбивной структурой с использованием растительного сырья: Дис. ... канд. техн. наук. - Кемерово, 1999.

Қосымша файлдар

Қосымша файлдар
Әрекет
1. JATS XML
Жүктеу