Whipped dessert products on reconstituted milk basis

Авторлар: Ostroumov LA¹, Umanskiy MS¹, Prosekov AY.¹, Ostroumov LA¹, Umanskii MS¹, Prosekov AY.¹
Мекемелер:
Шығарылым: № 3 (2003)
Беттер: 49-50
Бөлім: Articles
URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/323375
ID: 323375

Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Измайлова В.Н., Ямпольская Г.П., Сумм Б.Д. Поверхностные явления в белковых сис темах. - М.: Химия, 1988. - 240 с.
Просеков А.Ю. Разработка технологии мо лочных продуктов со сбивной структурой с использованием растительного сырья: Дис. ... канд. техн. наук. - Кемерово, 1999.

Әрекет

1. JATS XML