Determination of the volatile fatty acids in quark whey
- Авторлар: Korenman Y.I1, Mel'nikova EI1, Niftaliev SI1, Svetolunova SE1, Dubovskiy II1, Korenman Y.I1, Melnikova EI1, Niftaliev SI1, Svetolunova SE1, Dubovskii II1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 12 (2005)
- Беттер: 46-47
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324226
- ID: 324226
Дәйексөз келтіру
Толық мәтін
Аннотация
Авторлар туралы
Ya Korenman
E Mel'nikova
S Niftaliev
S Svetolunova
I Dubovskiy
Ya Korenman
E Melnikova
S Niftaliev
S Svetolunova
I Dubovskii
Әдебиет тізімі
- Жидков В.Е. Научно−технические основы биотехнологии альтернативных вариантов напитков из молочной сыворотки. - Ростов−на−Дону: Изд−во Северо−Кавказского научного центра высшей школы, 2000.
- Коренман Я.И., Кучменко Т.А. Подходы к анализу пищевых продуктов. Разработка масс−чувствительных сенсоров//Российский химический журнал. 2002. Т. 46. № 4.
- Кучменко Т.А. Применение метода пьезокварцевого микровзвешивания в аналитической химии. - Воронеж: Воронежская государственная технологическая академия, 2001.
- Малов В.В. Пьезорезонансные датчики. - М.: Энергоатомиздат, 1989.
- Патент 2237238 Россия, МПК 7 G 01 N 30/00, 31/00, C 07 C 49/10. Способ определения метилэтилкетона в воздухе/Я.И.Коренман, Т.А.Кучменко, Д.А.Кудинов// Изобретения. 2004. Бюл. № 30. Ч. 2.
- Шидловская В. П. Органолептические свойства молока и молочных продуктов: Справочник. - М.: Колос, 2002.