Determination of the volatile fatty acids in quark whey

Определение летучих жирных кислотв творожной сыворотке

Авторы: Коренман ЯИ¹, Мельникова ЕИ¹, Нифталиев СИ¹, Светолунова СЕ¹, Дубовский ИИ², Korenman Y.I³, Melnikova EI³, Niftaliev SI³, Svetolunova SE³, Dubovskii II³
Учреждения:
1. Воронежская государственнаятехнологическая академия
2. Главное управление агропромышленнымкомплексом Воронежской обл
Выпуск: № 12 (2005)
Страницы: 46-47
Раздел: Статьи
URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324226
ID: 324226

Цитировать

Воронежская государственнаятехнологическая академия

Воронежская государственнаятехнологическая академия

Воронежская государственнаятехнологическая академия

Воронежская государственнаятехнологическая академия

Главное управление агропромышленнымкомплексом Воронежской обл

Жидков В.Е. Научно−технические основы биотехнологии альтернативных вариантов напитков из молочной сыворотки. - Ростов−на−Дону: Изд−во Северо−Кавказского научного центра высшей школы, 2000.
Коренман Я.И., Кучменко Т.А. Подходы к анализу пищевых продуктов. Разработка масс−чувствительных сенсоров//Российский химический журнал. 2002. Т. 46. № 4.
Кучменко Т.А. Применение метода пьезокварцевого микровзвешивания в аналитической химии. - Воронеж: Воронежская государственная технологическая академия, 2001.
Малов В.В. Пьезорезонансные датчики. - М.: Энергоатомиздат, 1989.
Патент 2237238 Россия, МПК 7 G 01 N 30/00, 31/00, C 07 C 49/10. Способ определения метилэтилкетона в воздухе/Я.И.Коренман, Т.А.Кучменко, Д.А.Кудинов// Изобретения. 2004. Бюл. № 30. Ч. 2.
Шидловская В. П. Органолептические свойства молока и молочных продуктов: Справочник. - М.: Колос, 2002.

Доп. файлы

Действие

1. JATS XML