Determination of the volatile fatty acids in quark whey

Authors: Korenman Y.I¹, Mel'nikova EI¹, Niftaliev SI¹, Svetolunova SE¹, Dubovskiy II¹, Korenman Y.I¹, Melnikova EI¹, Niftaliev SI¹, Svetolunova SE¹, Dubovskii II¹
Affiliations:
Issue: No 12 (2005)
Pages: 46-47
Section: Articles
URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324226
ID: 324226

Cite item

Full Text

Жидков В.Е. Научно−технические основы биотехнологии альтернативных вариантов напитков из молочной сыворотки. - Ростов−на−Дону: Изд−во Северо−Кавказского научного центра высшей школы, 2000.
Коренман Я.И., Кучменко Т.А. Подходы к анализу пищевых продуктов. Разработка масс−чувствительных сенсоров//Российский химический журнал. 2002. Т. 46. № 4.
Кучменко Т.А. Применение метода пьезокварцевого микровзвешивания в аналитической химии. - Воронеж: Воронежская государственная технологическая академия, 2001.
Малов В.В. Пьезорезонансные датчики. - М.: Энергоатомиздат, 1989.
Патент 2237238 Россия, МПК 7 G 01 N 30/00, 31/00, C 07 C 49/10. Способ определения метилэтилкетона в воздухе/Я.И.Коренман, Т.А.Кучменко, Д.А.Кудинов// Изобретения. 2004. Бюл. № 30. Ч. 2.
Шидловская В. П. Органолептические свойства молока и молочных продуктов: Справочник. - М.: Колос, 2002.

Supplementary Files

Action

1. JATS XML