Sovremennye tendentsii tekhnologii sgushchennogo moloka s sakharom


Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Аннотация

Показаны способы производства вареного сгущенного молока с сахаром. Приведены результаты исследований по расслоению продукта в процессе хранения. Предложено для исключения этого явления использование фермента и патоки.

Авторлар туралы

L Golubeva

N Bobkova

Қосымша файлдар

Қосымша файлдар
Әрекет
1. JATS XML