Sovremennye tendentsii tekhnologii sgushchennogo moloka s sakharom 作者: Golubeva LV1, Bobkova NA1 隶属关系: 期: 编号 5 (2006) 页面: 74-75 栏目: Articles URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324340 ID: 324340 如何引用文章 全文: 详细 作者简介 参考 补充文件 统计 详细 Показаны способы производства вареного сгущенного молока с сахаром. Приведены результаты исследований по расслоению продукта в процессе хранения. Предложено для исключения этого явления использование фермента и патоки. 作者简介 L Golubeva N Bobkova 补充文件 附件文件 动作 1. JATS XML 下载