Some aspects of chickpea milk receiving

L V Golubeva; Голубева Л В; L G Kirillova; Кириллова Л Г; T S Kornienko; Корниенко Т С; S V Zhulanova; Жуланова С В; L V Golubeva; Golubeva L V; L G Kirillova; Kirillova L G; T S Kornienko; Kornienko T S; S V Zhulanova; Zhulanova S V

Some aspects of chickpea milk receiving

Авторлар: Golubeva LV¹, Kirillova LG¹, Kornienko TS¹, Zhulanova SV¹, Golubeva LV¹, Kirillova LG¹, Kornienko TS¹, Zhulanova SV¹
Мекемелер:
Шығарылым: № 12 (2006)
Беттер: 54-54
Бөлім: Articles
URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324460
ID: 324460

Дәйексөз келтіру

Аннотация

Behavior of chickpea protein in various media was studied. Technological scheme for getting milk from chickpea was developed. Composition and storage stability of the milk were studied.

Авторлар туралы

L Golubeva

L Kirillova

T Kornienko

S Zhulanova

L Golubeva

L Kirillova

T Kornienko

S Zhulanova

Қосымша файлдар

Әрекет

1. JATS XML

Жүктеу

Пайдаланушының аты
Құпиясөз
Мені есте сақтау

Құпия сөзді ұмыттыңыз ба?	Тіркеу

Пайдаланушының аты
Құпиясөз
Мені есте сақтау

Құпия сөзді ұмыттыңыз ба?	Тіркеу

Some aspects of chickpea milk receiving

Толық мәтін

Аннотация

Авторлар туралы

Қосымша файлдар

Осы сайт cookie-файлдарды пайдаланады