Ispol'zovanie tvorozhnoy syvorotki v sostave ZTsM
- Авторлар: Filatov Y.I1, Gunst TM1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 6 (2006)
- Беттер: 97-98
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324490
- ID: 324490
Дәйексөз келтіру
Толық мәтін
Аннотация
Исходя из необходимости увеличения объемов переработки молочной сыворотки, во ВНИМИ проводятся исследования по разработке новых видов ЗЦМ с использованием низколактозной творожной сыворотки, получаемой методом микробного синтеза.
Қосымша файлдар
