Thermodynamic indices at drying concentrated fermented milkproducts with vegetative supplements

Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Ашық рұқсат
Рұқсат жабық

Рұқсат берілді
Рұқсат жабық

Тек жазылушылар үшін

Волынец А.З. Тепло- и массообмен в технологии сублимационного обезвоживания в вакууме: автореф. ... д-ра техн. наук. - М.: МГУ, 1980.
Гинзбург А.С. Основы теории и техники сушки пищевых продуктов. - М., 1973.
Гинзбург А.С., Савина И.М. Массовлагообменные характеристики пищевых продуктов. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982.
Гуйго Э.И., Журавская Н.К., Каучешвили Э.И. Сублимационная сушка в пищевой промышленности. - М.: Пищевая промышленность, 1972.
Сейтов З.А. Кумыс. Шубат. - Алматы, 2005.
Чоманов У. Ч. Разработка термодинамических методов и средств анализа связи влаги в пищевых продуктах: автореф.... д-ра техн. наук. - М., 1990.
Шингисов А.У. Сушка молочных продуктов методом сублимации // Новости науки Казахстана. 2006. № 4.

Әрекет

1. JATS XML