Thermodynamic indices at drying concentrated fermented milkproducts with vegetative supplements


如何引用文章

全文:

开放存取 开放存取
受限制的访问 ##reader.subscriptionAccessGranted##
受限制的访问 订阅存取

详细

作者简介

A Shingisov

参考

  1. Волынец А.З. Тепло- и массообмен в технологии сублимационного обезвоживания в вакууме: автореф. ... д-ра техн. наук. - М.: МГУ, 1980.
  2. Гинзбург А.С. Основы теории и техники сушки пищевых продуктов. - М., 1973.
  3. Гинзбург А.С., Савина И.М. Массовлагообменные характеристики пищевых продуктов. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982.
  4. Гуйго Э.И., Журавская Н.К., Каучешвили Э.И. Сублимационная сушка в пищевой промышленности. - М.: Пищевая промышленность, 1972.
  5. Сейтов З.А. Кумыс. Шубат. - Алматы, 2005.
  6. Чоманов У. Ч. Разработка термодинамических методов и средств анализа связи влаги в пищевых продуктах: автореф.... д-ра техн. наук. - М., 1990.
  7. Шингисов А.У. Сушка молочных продуктов методом сублимации // Новости науки Казахстана. 2006. № 4.

补充文件

附件文件
动作
1. JATS XML
##common.cookie##