Whey kvas with the amaranth extract
- Авторлар: Sokolenko GG1, Polyanskii KK1, Vostrikova TV1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 7 (2010)
- Беттер: 45-47
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325414
- ID: 325414
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Тек жазылушылар үшін
Аннотация
Technology for receiving whey kvas with the extract of amaranth has been worked out. The product is characterized by high taste characteristics and possesses medical properties.
Негізгі сөздер
Авторлар туралы
G Sokolenko
Email: galigri@mail.ru
K Polyanskii
Email: galigri@mail.ru
T Vostrikova
Email: galigri@mail.ru
Әдебиет тізімі
- Земсков А.М., Соколенка Г.Г., Ильина Н.В. Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae-ZS, используемый в производстве прессованных дрожжей: пат. 2209828 РФ; заявка № 2000121925 от 16.082000 г.; опубл. 10.082003, Бюл. № 22.
- Зобкова З.С. Функциональные молочные продукты //Молочная промышленность. 2006. № 3.
Қосымша файлдар
