XMT and XTQ - new concepts for curds manufacturing
- Авторлар: Karycheva O.V.1, Karycheva OV1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 4 (2010)
- Беттер: 54-55
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325434
- ID: 325434
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Тек жазылушылар үшін
Аннотация
Highly active cultures of the series XMT for curds production and frozen cultures of the XTQ series are discussed. Recommendations for their applications are given.
Негізгі сөздер
Қосымша файлдар
