Why kefir drink can't be called kefir
- Авторлар: Haritonov VD1, Rozhkova IV1, Semenihina VF1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 11 (2011)
- Беттер: 44-44
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326837
- ID: 326837
Дәйексөз келтіру
Аннотация
The items of legitimacy of using the names of the traditional fermented products, namely «kefir», for calling products made with the DVS-cultures are discussed.
Негізгі сөздер
Авторлар туралы
V Haritonov
Email: : vnimi5@rambler.ru
I Rozhkova
Email: : vnimi5@rambler.ru
V Semenihina
Email: : vnimi5@rambler.ru