Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 5 (2015)
Культивирование кефирного грибка на молочной сыворотке
Шувалова Е.Г., Долгорукова М.В.
PDF
(Rus)
№ 3 (2014)
Сквашивание молока тибетским молочным грибком
Смирнова И.А., Ерёмина И.А., Гулбани А.Д.
PDF
(Rus)
№ 7 (2010)
Количество в кефире полисахарида, производимого молочнокислыми бактериями
ЕНИКЕЕВ Р.Р., БОБОШКО Д.Н., РУДЕНКО Е.Ю., ЗИМИЧЕВ А.В.
PDF
(Rus)
№ 4 (2010)
Какой продукт следует называть кефиром
Харитонов В.Д., Рожкова И.В., Семенихина В.Ф., Макеева И.А., Haritonov V.D., Rozhkova I.V., Semenihina V.F., Makeeva I.A.
PDF
(Rus)
№ 9 (2014)
Технология кисломолочного продукта смешанного брожения
Гаврилова Н.Б., Рожкова И.В.
PDF
(Rus)
№ 8 (2018)
Влияние сукцината хитозана на антибактериальные свойства кефира
Евдокимов И.А., Куликова И.К., Алиева Л.Р., Скорых О.Г., Каледина М.В., Гришина А.С.
PDF
(Rus)
№ 9 (2009)
Кефирный переворот
PDF
(Rus)
№ 2 (2015)
Сывороточный напиток с сокосодержащим наполнителем
Зипаев Д.В.
PDF
(Rus)
№ 11 (2011)
Почему кефирный напиток не может называться кефиром
ХАРИТОНОВ В.Д., РОЖКОВА И.В., СЕМЕНИХИНА В.Ф.
PDF
(Rus)
№ 3 (2009)
Свойства микроорганизмов, выделенных из кефирных грибков
Козырева И.И., Кабисов Р.Г., Цугкиев Б.Г., Kozyreva I.I., Kabisov R.G., Tsugkiev B.G.
PDF
(Rus)
№ 2 (2013)
Пробиотический кефирный биопродукт
Хамагаева И.С., Бояринева И.В.
PDF
(Rus)
1 - 11 из 11 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах