Application of enzymes and DVS-cultures of the company «Chr. Hansen» is guarantee of quality improvement and increasing cheese yield

Авторлар: <a target="_blank" href="https://journals.eco-vector.com/1019-8946/search/authors/view?firstName=Yu.&amp;middleName=N&amp;lastName=Kelyashova">Kelyashova Y.N 1
Мекемелер:
Шығарылым: № 5 (2012)
Беттер: 26-27
Бөлім: Articles
URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326981
ID: 326981

Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Ашық рұқсат
Рұқсат жабық

Рұқсат берілді
Рұқсат жабық

Тек жазылушылар үшін

Cultures, enzymes and natural colors that are offered in the Russian market by the company «Chr. Hansen» are discussed.

cheese, quality, direct vat starter-cultures, milk clotting enzymes, colors

Әрекет

1. JATS XML