Prospects of applying whey protein hydrolysates in the fermented milk products technology
- Авторлар: Koroleva O.V1, Agarkova E.Y.1, Botina S.G1, Nikolaev I.V1, Ponomareva N.V1, Melnikova E.I1, Haritonov V.D1, Prosekov A.Y.1, Krohmal M.V1, Rojkova I.V1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 7 (2013)
- Беттер: 66-68
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327597
- ID: 327597
Дәйексөз келтіру
Аннотация
Негізгі сөздер
Толық мәтін
Авторлар туралы
O. Koroleva
E. Agarkova
S. Botina
I. Nikolaev
N. Ponomareva
E. Melnikova
V. Haritonov
A. Prosekov
M. Krohmal
Email: mvkrohmal@yandex.ru
I. Rojkova