Application of freeze-dried concentrates at functional milk products manufacturing
- Авторлар: Donskaya G.A1, Zaharova E.V1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 1 (2013)
- Беттер: 80-82
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327628
- ID: 327628
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Аннотация
The non-waste technology of applying vegetable freeze-dried concentrates in production of whey drinks with antioxidant activity and yoghurts was worked out.
Негізгі сөздер
Толық мәтін
Қосымша файлдар
