Country-style curds for school children nutrition


Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Ашық рұқсат Ашық рұқсат
Рұқсат жабық Рұқсат берілді
Рұқсат жабық Тек жазылушылар үшін

Аннотация

The technologies for receiving country-style curds with the use of microbial concentrates of lactic and propionic acids microorganisms were developed. The bioproducts are characterized by high probiotic and consuming properties. Principle quality indices of the grain curds «Shkolnaya radost» were studied. Technical documentation was prepared and approved.

Толық мәтін

Рұқсат жабық

Авторлар туралы

S. Artyuhova

Email: asi08@yandex.ru

I. Tetyusheva

Email: irina.t 1988@mail.ru

Әдебиет тізімі

  1. Артюхова С.И. Научные аспекты разработки антистрессового молочного биопродукта для школьников подросткового возраста / С.И. Артюхова, И.Ф. Тетюшева // Фундаментальные исследования. 2013. № 6.
  2. Шайхелисламова М.В. Мониторинг функционального состояния адаптационных систем у школьников как элемент охраны здоровья и безопасности их жизнедеятельности / М.В. Шайхелисламова, А.А. Ситдикова, Г.Г. Каюмова // Фундаментальные исследования. 2013. № 8.
  3. Хамагаева И.С. Биотехнология заквасок пропионовокислых бактерий / И.С. Хамагаева, Л.М. Качанина, С.М. Тумурова. - Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2006.

Қосымша файлдар

Қосымша файлдар
Әрекет
1. JATS XML

Осы сайт cookie-файлдарды пайдаланады

Біздің сайтты пайдалануды жалғастыра отырып, сіз сайттың дұрыс жұмыс істеуін қамтамасыз ететін cookie файлдарын өңдеуге келісім бересіз.< / br>< / br>cookie файлдары туралы< / a>