New standards in the field of the organoleptic analysis of foods
- Авторлар: Zavorohina N.V1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 9 (2017)
- Беттер: 24-25
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328977
- ID: 328977
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Аннотация
The review of the standards adopted and revised recently that contain requirements to the assessment of the organoleptic characteristics of foods is given.
Негізгі сөздер
Толық мәтін
Әдебиет тізімі
- Заворохина Н.В., Леонтьева Н.А. Обзор методов обработки результатов органолептической оценки: в сборнике: Пища. Экология. Качество // труды XIII Международной научно-практической конференции/ отв. за выпуск О.К.Мотовилов, Н.И.Пыжикова и др. - Красноярск, 2016. С. 410-415.
- Бережной И.Г. Роль современных методов сенсорного анализа при разработке и продвижении новых продуктов на рынке // Молочная промышленность. 2005. № 4. С. 34-36.
Қосымша файлдар
