Fermented synbiotic milk
- Autores: Titov Y.l1, Ganina VI1, Tereshina EN1, Bliadze VG1, Mozgovaya IN1
-
Afiliações:
- Edição: Nº 7 (2008)
- Páginas: 66-67
- Seção: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324805
- ID: 324805
Citar
Acesso aberto
Acesso está concedido
Somente assinantes
Resumo
Bibliografia
- Корячкина С.Я. Новые виды мучных и кондитерских изделий. Научные основы, технологии, рецептуры. - Орел: Изд-во «Труд», 2006.
- Рогов И.А., Титов Е.И., Ганина В.И., Нефедова Н.В., Семенов Г.В., Рогов С.И. Синбиотики в технологии продуктов питания. - М.: МГУПБ, 2006.
Arquivos suplementares
