Milk products with extended shelf life
- Autores: Pogosyan D.G1
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Afiliações:
- Edição: Nº 3 (2014)
- Páginas: 60-61
- Seção: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327841
- ID: 327841
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Acesso aberto
Acesso está concedido
Resumo
Results of the study of the control and experimental (with application of dehydroquercitin) samples of sour cream are given. Advantages of using dehydroquercitin are demonstrated.
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