Молочные продукты с пролонгированным сроком годности
- Авторы: Погосян Д.Г.1
-
Учреждения:
- Пензенская государственная сельскохозяйственная академия
- Выпуск: № 3 (2014)
- Страницы: 60-61
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327841
- ID: 327841
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Приведены результаты исследования контрольного и опытного (с использованием дигидрокверцетина) образцов сметаны. Показаны преимущества применения последнего.
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Давид Гарегинович Погосян
Пензенская государственная сельскохозяйственная академия
Email: stc@bio-t.ru
Д-р биол. наук
Дополнительные файлы
