Диспергирование жировых шариковпри вакуумной гомогенизации
- Авторы: Долинский АА1, Шурчкова ЮА1, Буримский ВК1, Феофилов ИВ1, Dolinskyi AA2, Shurchkova Y.A2, Burimskyi VK2, Feofilov IV2
-
Учреждения:
- Институт технической теплофизикиНАН Украины
- Выпуск: № 2 (2003)
- Страницы: 55-56
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/323453
- ID: 323453
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
А А Долинский
Институт технической теплофизикиНАН УкраиныИнститут технической теплофизикиНАН Украины
Ю А Шурчкова
Институт технической теплофизикиНАН УкраиныИнститут технической теплофизикиНАН Украины
В К Буримский
Институт технической теплофизикиНАН УкраиныИнститут технической теплофизикиНАН Украины
И В Феофилов
Институт технической теплофизикиНАН УкраиныИнститут технической теплофизикиНАН Украины
A A Dolinskyi
Yu A Shurchkova
V K Burimskyi
I V Feofilov
Список литературы
- Вайткус В.В. Гомогенизация молока. - М.: ЦНИИТЭИММП, 1982.
- Долинский А.А. Принцип дискретно-импульсного ввода энергии и его использование в технологических процессах // Вестник АН УССР. 1984. № 1.
- Толубинский В.И. Теплообмен при кипении. - Киев: Наукова думка, 1980.
- Шурчкова Ю.А. Адиабатное вскипание. Практическое использование. - Киев: Наукова думка, 1999.
Дополнительные файлы
