Бифидосодержащая сметанас полиненасыщенными кислотами
- Авторы: Данилов МБ1, Danilov MB2
-
Учреждения:
- Восточно-Сибирский государственный технологический университет
- Выпуск: № 10 (2003)
- Страницы: 32-33
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/323507
- ID: 323507
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
М Б Данилов
Восточно-Сибирский государственный технологический университетКанд. техн. наук; Восточно-Сибирский государственный технологический университет
M B Danilov
Список литературы
- Гаврилова Н.Б. Биотехнологические основы производства комбинированных кисломолочных продуктов: Автореф. дис. … д ра техн. наук Н.Б. Гавриловой. - Кемерово, 1996.
- Пилат Т.Л. Биологически активные добавки к пище: Теория, производство, применение / Т.Л. Пилат, А.Л. Иванов. - М.: Авваллон, 2002.
Дополнительные файлы
