Витаминизированный белковый продуктдля детского питания
- Авторы: Генералова НА1, Широкова ЕН1, Generalova NA2, Shirokova EN2
-
Учреждения:
- Кемеровский технологическийинститут пищевой промышленности
- Выпуск: № 10 (2003)
- Страницы: 40-41
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/323520
- ID: 323520
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
Н А Генералова
Кемеровский технологическийинститут пищевой промышленностиКанд. техн. наук; Кемеровский технологическийинститут пищевой промышленности
Е Н Широкова
Кемеровский технологическийинститут пищевой промышленностиКемеровский технологическийинститут пищевой промышленности
N A Generalova
E N Shirokova
Список литературы
- Витамины // Пищевая промышленность. 2000. № 10.
- Генералова Н.А., Широкова Е.Н. Разработка нового белкового витаминизированного продукта // Всерос. науч. практ. конф.: Конгресс «Молочная промышленность Сибири». - Барнаул, 2002.
- Ладодо К.С. Лечебное питание в педиатрической практике // Вопросы питания. 1996. №
- Сборник стандартов. Молоко, молочные продукты, консервы молочные. - М.: ИПК Изд во стандартов, 1996. Ч. 1, 2.
- Храмцов А.Г. Молочная сыворотка. - М.: Агропромиздат, 1990.
- Шергина И.А., Делицкая И.Н. Сырная паста // Сыроделие и маслоделие. 2002. № 3.
Дополнительные файлы
