Закваски прямого внесения и ингредиентыдля производства кисломолочных напитков
- Авторы: Приданникова И1, Елизарова В1, Pridannikova I2, Elizarova V2
-
Учреждения:
- компания «Союзснаб»
- Выпуск: № 2 (2004)
- Страницы: 32-33
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/323626
- ID: 323626
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Применение заквасок прямого внесения (DVI) ком-
пании Rhodia Food (Франция) позволяет не только облег-
чить стадию сквашивания, но и получить необходимые
органолептические свойства продукта за счет улучше
ния микробиологических показателей и отсутствия
постокисления. Компания «Союзснаб» является экс
клюзивным дистрибьютором в России заквасок фирмы
Rhodia Food и представляет на нашем рынке широкий
ассортимент выпускаемых ею культур.
пании Rhodia Food (Франция) позволяет не только облег-
чить стадию сквашивания, но и получить необходимые
органолептические свойства продукта за счет улучше
ния микробиологических показателей и отсутствия
постокисления. Компания «Союзснаб» является экс
клюзивным дистрибьютором в России заквасок фирмы
Rhodia Food и представляет на нашем рынке широкий
ассортимент выпускаемых ею культур.
Ключевые слова
Об авторах
И Приданникова
компания «Союзснаб»директор департамента продажмолочного направления; компания «Союзснаб»
В Елизарова
компания «Союзснаб»технолог департамента продажмолочного направления; компания «Союзснаб»
I Pridannikova
V Elizarova
Дополнительные файлы
