Гелеобразующая добавка для структурированныхмолочных продуктов
- Авторы: Козлов СГ1, Просеков АЮ1, Сорочкина АС1, Kozlov SG2, Prosekov AY.2, Sorochkina AS2
-
Учреждения:
- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
- Выпуск: № 8 (2004)
- Страницы: 29-30
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/323778
- ID: 323778
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
С Г Козлов
Кемеровский технологический институт пищевой промышленностиКанд. техн. наук; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
А Ю Просеков
Кемеровский технологический институт пищевой промышленностиКанд. техн. наук; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
А С Сорочкина
Кемеровский технологический институт пищевой промышленностиКемеровский технологический институт пищевой промышленности
S G Kozlov
A Yu Prosekov
A S Sorochkina
Дополнительные файлы
