Использование хитозана в кисломолочных напитках
- Авторы: Евдокимов ИА1, Василисин СВ1, Алиева ЛР1, Перлик ЕА1, Evdokimov IA2, Vasilisin SV2, Alieva LR2, Perlik EA2
-
Учреждения:
- Северо-Кавказский государственный технический университет
- Выпуск: № 7 (2004)
- Страницы: 42-42
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/323783
- ID: 323783
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
И А Евдокимов
Северо-Кавказский государственный технический университетД-р техн. наук; Северо-Кавказский государственный технический университет
С В Василисин
Северо-Кавказский государственный технический университетКанд. техн. наук; Северо-Кавказский государственный технический университет
Л Р Алиева
Северо-Кавказский государственный технический университетКанд. техн. наук; Северо-Кавказский государственный технический университет
Е А Перлик
Северо-Кавказский государственный технический университетСеверо-Кавказский государственный технический университет
I A Evdokimov
S V Vasilisin
L R Alieva
E A Perlik
Дополнительные файлы
