Факторы, влияющие на плотность молока
- Авторы: Меркулов МЮ1, Косой ВД1, Юдина СБ1, Merkulov MY.2, Kosoi VD2, Yudina SB2
-
Учреждения:
- МГУПБ
- Выпуск: № 6 (2004)
- Страницы: 67-68
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/323831
- ID: 323831
Цитировать
Полный текст
Аннотация
development of the ma
thematic model for milk
density determination in re
lation with fat and protein
content in the temperature
range 51 80 °C. The density
can be forcasted with the er
ror not more than 2 %.
Об авторах
М Ю Меркулов
МГУПБМГУПБ
В Д Косой
МГУПБД-р техн. наук; МГУПБ
С Б Юдина
МГУПБД-р техн. наук; МГУПБ
M Yu Merkulov
V D Kosoi
S B Yudina
Дополнительные файлы
