Пути совершенствования переработки молочной сыворотки
- Авторы: Еникеев АФ1, Какимов АК1, Какимова ЖХ1, Темиргалиева АС1, Enikeeva AF1, Kakimov AK1, Kakimova JK.1, Temirgalieva AS1
-
Учреждения:
- Выпуск: № 2 (2006)
- Страницы: 41-42
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324325
- ID: 324325
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
А Ф Еникеев
А К Какимов
Ж Х Какимова
А С Темиргалиева
A F Enikeeva
A K Kakimov
J Kh Kakimova
A S Temirgalieva
Список литературы
- Гапонова Л.В., Полежаева Т.А., Волотовская Н.А. Переработка и применение молочной сыворотки//Молочная промышленность. 2004. № 7.
- Попова И.Д. и др. Способ производства концентрата молочной сыворотки//Молочная промышленность. 2002. № 1.
- Просеков А.Ю., Козлов С.Г. Гелеобразные напитки на основе гидролизованной сыворотки//Пиво и напитки. 2004. № 4.
- Тулеуов Е.Т., Кудеринова Н.А., Какимов А.К. Разработка технологии получения пищевого компонента из кости//Пищевая технология и перерабатывающая промышленность Казахстана. 2004. № 1.
- Храмцов А.Г., Кравченко Э.Ф., Петровский К.С. и др. Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982.
- Храмцов А.Г. Научно−технические аспекты рационального использования молочной сыворотки//Молочная промышленность. 1993. № 2.
- Юрин В.Н., Космодемьянский Ю.В. Процессы пищевой биотехнологии в производстве молочной основы для напитков//Пищевая промышленность. 2001. № 11.
Дополнительные файлы
