Творожные изделия с фитокомпонентами
- Авторы: Павлова ЖП1, Парфенова ТВ1, Гречкина ЮА1, Pavlova JP2, Parfenova TV2, Grechkina Y.A2
-
Учреждения:
- Институт технологий и товароведения Тихоокеанского государственного экономического университета
- Выпуск: № 10 (2006)
- Страницы: 58-59
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324396
- ID: 324396
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
Ж П Павлова
Институт технологий и товароведения Тихоокеанского государственного экономического университетаканд. техн. наук; Институт технологий и товароведения Тихоокеанского государственного экономического университета
Т В Парфенова
Институт технологий и товароведения Тихоокеанского государственного экономического университетаИнститут технологий и товароведения Тихоокеанского государственного экономического университета
Ю А Гречкина
Институт технологий и товароведения Тихоокеанского государственного экономического университетаИнститут технологий и товароведения Тихоокеанского государственного экономического университета
J P Pavlova
T V Parfenova
Yu A Grechkina
Список литературы
- Рабинович А.М. Лекарственные растения на приусадебном участке. − М.: Росагропром, 1989.
- Рыженков В.Е., Макаров В.Г. Биологически активные вещества чеснока и использование в питании человека // Вопросы питания. 2003. № 4.
- Слепко Г.И., Лобарева Л.С., Михайленко Л.Я., Шатнюк Л.Н. Биологически активные компоненты чеснока и перспективы их использования в лечебно−профилактическим питании // Вопросы питания. 1994. № 5.
- Шишкин П.Ф. Машины для очисткилука и чеснока // Пищевая промышленность. 1999. № 10.
- Эрл Минделл. Справочник по витаминам и минеральным веществам/пер. с англ. - М.: Изд−во «Медицина и питание», изд−во «Техлит», 1997.
Дополнительные файлы
