Тонизирующие напитки из сыворотки
- Авторы: Жидков ВЕ1, Жидков АВ1, Жилин СГ1
-
Учреждения:
- Выпуск: № 6 (2006)
- Страницы: 85-86
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324461
- ID: 324461
Цитировать
Полный текст
Аннотация
В статье рассмотрены аспекты использования молочной сыворотки в производстве напитков различных видов. Разработана экспертная подсистема переработки молочной сыворотки «Лактовей». Система позволяет получать квалифицированный совет на уровне экспертов при принятии решения.
Дополнительные файлы
