Напитки нового поколения из молочной сыворотки
- Авторы: Храмцов АГ1, Жилина МА1, Нестеренко ПГ1, Самойлов ВА1, Суюнчев ОА1, Батдыев ЧМ1
-
Учреждения:
- Выпуск: № 6 (2006)
- Страницы: 87-87
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324468
- ID: 324468
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Сообщается о разработке семейства напитков нового поколения из молочной сыворотки. Приведены данные по содержанию в них сыворотки. Показана их пищевая и энергетическая ценность.
Дополнительные файлы
