Молочный белок как наночастица с заданными свойствами


Цитировать

Полный текст

Открытый доступ Открытый доступ
Доступ закрыт Доступ предоставлен
Доступ закрыт Только для подписчиков

Аннотация

Об авторах

А Ю Просеков

Кемеровский технологический институт пищевой промышленности

Д-р техн. наук; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности

С Ю Глебова

Сибирский университет потребительской кооперации, Новосибирск

Канд. биол. наук; Сибирский университет потребительской кооперации, Новосибирск

И С Разумникова

Кемеровский технологический институт пищевой промышленности

Кемеровский технологический институт пищевой промышленности

Список литературы

  1. Бодров Ю.В., Островидова Г.У. Формирование планарных наноструктур на основе белков и исследование их электрофизических свойств //материалы 4-й международной конференции «Химия высокоорганизованных веществ и научные основы нанотехнологии». - СПб., 2004.
  2. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов.- СПб.: Гиорд, 2004.
  3. Кобаяси Н. Введение в нанотехноло- гию: монография. - М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2005.
  4. Комолова Г.С., Тихомирова Н.А., Андреев О.И. Ангиогенин молока - активная основа лечебных средств// Молочная промышленность. 2007. № 2.
  5. Летуновский А.В., Бибов М.Ю., Павлова Т.В. Сравнение белкового состава и иммунных свойств препаратов лак- тоглобулина // труды 3-й научной сессии Ростовского государственного медицинского университета.- Ростов-на-Дону, 2000.
  6. Пул Ч., Оуэнс Ф. Нанотехнологии.- М.: Техносфера, 2005.
  7. Sawyer Lindsay, Kontopidis George. The core lipocalin, bovine β-lactoglobulin // Biochim. etbiophys. acta. Protein Struct, and Mol. Enzymol. 2000. Vol. 1482. N 1-2.
  8. Shi Gang. Аминокислотная последовательность и функции биоактивных пептидов из белков молока//Dongwuxue zazhiChin. J. Zoo/. Chin. J. Zoo/. 2002. Vol. 37. N2.

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML
Скачать